Vinos internacionales

Libros Cúpula publica esta obra de Juan Muñoz, un referente de la sumillería en España (presidente y fundador de la Asociación Catalana de Sumillers, cofundador y presidente de la Unión de Asociaciones Españolas de Sumilleres y director de la Comisión Didáctica de la Asociación de Sumillería Internacional. Además, es profesor y coordinador de cursos especializados de sumiller en la Escuela Superior de Hostelería de Barcelona y en la Escuela Superior de Turismo CETT de Cataluña y autor de varios libros: Todos los vinos del mundo, La Enciclopedia del Gourmet, La Enciclopedia de los Alcoholes y Cata de vinos).

En este nuevo libro, aborda en profundidad desde las zonas de calidad reconocidas en el mundo, como Francia e Italia, hasta aquellos países emergentes tanto de la vieja Europa como del nuevo mundo. Vinos internacionales pretende servir de referencia tanto al profesional como al aficionado a la hora de extraer conocimientos para hablar de vinos, comprarlos o catarlos. Con un estilo muy didáctico y deliciosamente minucioso, Muñoz ha creado una obra ilustrada con fotografías de viñedos y botellas que incluye mapas de las principales regiones vinícolas y que seguramente servirá como manual para sumilleres o restauradores.

La Rioja, sus viñas y su vino

Es un libro que aborda la D.O.Ca. Rioja con profundidad, editado por la Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural del Gobierno de

La Rioja. La obra, de 304 páginas, está estructurada en cinco bloques temáticos: Memoria, La Viña, La Bodega, Visiones, y Sensaciones, que a su vez se dividen en los 19 capítulos de los que consta el libro, cada uno de ellos elaborado por un experto en la materia a tratar.

La Rioja, sus viñas y su vino ofrece diferentes visiones sobre el vino considerado como hecho histórico en La Rioja y como elemento fundamental del desarrollo regional en el futuro, y se detiene en la transformación de la vitivinicultura, la Denominación de Origen Calificada, las condiciones ambientales, los ciclos de la vid, las técnicas de cultivo y la elaboración; la importancia de las barricas, los agricultores y bodegueros, la economía, el marketing, la calidad del modelo, la investigación, la innovación; o los paisajes, el turismo y la expresión artística vinculada con el vino.

En definitiva, una magnífica apuesta que se adelanta a una necesidad evidente: el conocimiento del vino más emblemático de España en el mundo.

Más información en www.larioja.org.