Una diferencia bien marcada

La cava del Palacio de las Américas de Madrid es posiblemente el lugar ideal para una cata de brandy: confortable, silenciosa y aséptica. Y sobre ese marco con embrujo, Luis Miguel Trillo, el enólogo de González Byass, ofreció una de las catas más sugerentes e interesantes del difícil mundo de estimular los sentidos. El motivo no fue otro que dar a conocer los distintos lepantos envejecidos en diferentes maderas.

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