Nuevas añadas de Bodegas Fontana
publicado por Sorbo a sorbo el 9 Marzo, 2010
El lunes 8 de marzo, Bodegas Fontana presentó en La Rebelión de los Mandiles (Madrid) sus añadas más recientes.
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Sorbo a sorbo
Sorbo a sorbo pretende ser un espacio en el que exponer nuestro trabajo cotidiano, expresar nuestras inquietudes, contar nuestros viajes, nuestras visitas y catas, tantas y tantas noticias que no tienen cabida ni siquiera en esos dos amplios espejos de difusión del vino que son nuestras dos revistas, MiVino y Vinum.
Finca Antigua Petit Verdot 2008
publicado por Sorbo a sorbo el 8 Marzo, 2010
Ha sido la sorpresa de hoy en la cata que estamos realizando para la Guía del Vino Cotidiano. Un vino que cuesta unos seis euros y que manifiesta mucho carácter, refinamiento aromático (grosella ácida) y mineralidad. En boca demuestra gran frescura, dimensión frutal e identidad. Aunque se puede beber ahora, aguantará perfectamente tres años.
Javier Pulido
Fondo de bodega: Martinet Cabernet Syrah 1996
publicado por Sorbo a sorbo el 3 Marzo, 2010
A veces una bodega algo desordenada nos puede proporcionar agradables sorpresas. Hay botellas que por una u otra razón se escapan a la mirada controladora del dueño de la despensa. Allí, en un nicho quedan camufladas y tapadas por las que llegan en último lugar esperando el momento de que el orden vuelva a regir en el recinto. Cuando por fin se saca tiempo para reorganizar uno de los rincones preferidos de la casa, salen algunos ejemplares de los cuales nada se tiene claro. Y siempre surge la gran pregunta: ¿Qué hacer? ¿Dejarla como trofeo no cazado ni catado? ¿Abrirla y exponerse al fracaso? Siempre he pensado que el vino te enseña en cualquier situación, también cuando teóricamente se encuentra al límite de su vida, por lo que echamos mano al sacacorchos y nos disponemos a tener una experiencia instructiva y didáctica.
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Ribas Roble, una sorpresa
publicado por Sorbo a sorbo el 2 Marzo, 2010
Durante la cata que estamos realizando para la Guía del Vino Cotidiano, hoy nos ha sorprendido el vino Ribas Roble 2008, un tinto mallorquín de la D.O. Binissalem-Mallorca. Y parece que no hemos sido los únicos sorprendidos, porque en la bodega nos cuentan que su éxito ha sido tan grande que no les queda nada, aunque eso no quiere decir que en las tiendas ya no exista…
Banco de pruebas: Lustau
publicado por Sorbo a sorbo el 26 Febrero, 2010
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El pasado 24 de febrero realicé una cata de los productos que elabora la bodega Lustau, que pertenece al grupo Caballero. Fueron un total de 17 vinos que me dejaron un sabor de boca para la reflexión…
Química del flavor del vino
publicado por Sorbo a sorbo el 23 Febrero, 2010
Química del flavor del vino es un nuevo libro sobre el complejo y todavía misterioso galimatías del origen aromático de los vinos. Acribia es la editorial encargada de lanzar esta obra, escrita por R.J. Clarke y J. Baker.
Hoy hemos catado…
publicado por Sorbo a sorbo el 11 Febrero, 2010
El número de marzo de la revista MiVino está dedicado a los vinos tranquilos del Penedès.
Nuevos proyectos de Martinet
publicado por Sorbo a sorbo el 8 Febrero, 2010
La bodega Martinet Viticultors lanza al mercado algunos nuevos vinos en su línea de defensa de la viña, el suelo y su entorno. La degustación la realizamos con Sara Pérez, la hija pródiga de José Luís Pérez.
Tercer Premio Vila Viniteca
publicado por Sorbo a sorbo el 5 Febrero, 2010
El jueves 4 de febrero, Quim Vila, propietario de la tienda Vila Viniteca, en Barcelona, presentó en el restaurante Ramón Freixa de Madrid el tercer premio de cata por parejas. “El concurso -dice Vila- ha tomado mucha fuerza y para la edición de este año, que se celebra el día 21 en Barcelona, estableceremos un cupo de 100 personas. No quiero que esto se convierta en una cata multitudinaria, tiene que ser familiar y divertida”.
Albomont, aceite de Amézola de la Mora
publicado por Sorbo a sorbo el 3 Febrero, 2010
La bodega riojana acaba de sacar al mercado Albomont, un aceite monovarietal de Arbequina, recolectado el mismo día de la molturación y extraído en frío.