20 sorbos con… Fermín Rodríguez-Uría
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Fermín Rodríguez-Uría es licenciado en Ingeniería Química y en Enología. Trabaja desde 2006 en Dominio de Tares, bodega en la que ejerce como director técnico..
07 062010
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03 052010
20 sorbos con… Francesc Grimalt
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Compartimos 20 sorbos con Francesc Grimalt, enólogo mallorquín cuya pasión ha sido siempre demostrar que las uvas locales podían convertirse en vinos excelentes. Comenzó a probarlo en Ánima Negra, donde consiguió sacar a la luz el alma de una de las tintas más expresivas del Mediterráneo: la Callet. En 2006, junto con Sergio Caballero, funda la bodega 4 Kilos, que toma su nombre de la inversión inicial realizada por ambos socios.
