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CARLOS DELGADO |
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En
Portada
Cata de vinos andaluces. Más allá del dulce y el generoso
Durante siglos, los vinos del sur han encandilado al mundo. Con ellos disfrutaron reyes y plebeyos, devotos y escépticos, andaluces y conocedores de los países más exóticos. Esos grandes generosos llegaron a ser tan famosos que posiblemente no había rincón en el planeta donde, al menos, no hubiesen llegado noticias de ellos. De tales dimensiones era la fama acumulada que llegaron a convertirse en una placentera referencia dentro de la enología mundial.
Como los tiempos cambian tan rápidamente como las modas, nunca es suficiente con poseer unos vinos que han sido referencia mundial. Si se dese...
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Bodegas
Ejemplares
González Byass: Tío Pepe, el acierto pleno de una imagen
Del trenecito, parado en el paseo central, desciende un grupo deordenados y curiosos visitantes. Han llegado a Jerez y, por supuesto, entre los recorridos amenos y culturales, han incluido un paseo por Tío Pepe, por sus jardines de árboles y aves exóticas, por sus frescas bodegas de albero húmedo so...
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Los
Vinos de mi Bodega
Cómo nacen las estrellas
El nombramiento del Señorío de Arínzano significa la culminación de un sueño para la familia Chivite. Desde la bodega, construida por Rafael Moneo, a la viña, meticulosamente diseñada para aprovechar todo el potencial del terruño, y las variedades, todo gira en torno a la consecución del gran vino. Este año la Comunidad Foral Navarra ha reconocido al Señorío de Arínzano como “Vino de pago”, una D. O. especial que puede asemejarse a la figura del “grand cru” bordelés. Dice la ley que “los vinos d...
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Práctica
de Cata
PX Gran Barquero. Dulce exquisitez
Nos remontamos a principios del siglo pasado. El trabajo artesanal y la tradición mantenida en la crianza de los vinos desde la época romana dan vida a la hermosa localidad de Montilla, en el sur de Córdoba. En este marco nacen, en el año 1905, las Bodegas Pérez Barquero. Desde su fundación, esta casa ha cuidado todas las labores que giran alrededor de la creación del vino: la selección de los mejores pagos de viñas -albarizas de la Sierra de Montilla y de Moriles Altos-; la recolección, transpo...
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